Se da un lato i lavoratori si adattano, dall’altro le interviste raccolte dalla BBC evidenziano il forte malumore dei consumatori stranieri di fronte a tariffe giudicate ingiustificate e a un sistema ritenuto opaco. “Continuo a trovare difficile capire perché questo sistema esista“, ha sbottato Chris O’Flynn, un tifoso arrivato dall’Australia. “In Australia c’è un prezzo fisso e si paga quello. Qui invece ci si aspetta una mancia e a volte non sai nemmeno quanto dovresti lasciare. Pagate meglio i vostri dipendenti. Dovrebbe essere il datore di lavoro, non il cliente, a garantire uno stipendio adeguato al personale”.

Un parere condiviso anche dalla giapponese Maiko Asahi, che sposta l’accento sulla sostenibilità economica del viaggio in un momento di forte inflazione: “I prezzi sono già molto alti senza la mancia. Con la mancia diventano davvero eccessivi”. L’evento sportivo sta così riaccendendo un dibattito strutturale sulla legittimità dei salari minimi nella ristorazione statunitense, dimostrando come quello che sembrava solo un bizzarro Shock culturale sia in realtà un nodo politico ed economico irrisolto.