La classifica internazionale della pastry chef Jen Rose Smith mette a confronto le grandi tradizioni dolciarie del mondo: l’Italia entra nella lista con tre simboli della sua pasticceria
A guidare la graduatoria non è una specialità italiana: il primo posto va agli alfajores sudamericani, biscotti ripieni di dulce de leche molto diffusi in America Latina. Al secondo posto si trova l’Apfelstrudel austriaco, mentre il terzo gradino del podio è occupato dalla baklava turca.
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