2. KALE – Più conosciuto con il nome di cavolo riccio, questo ortaggio è ottimo per le sue proprietà nutritive. Da consumarsi sia cotto che crudo nei centrifugati, è un cibo tradizionale della dieta contadina ottimo per risollevare l’umore dopo una lunga giornata: contiene infatti in abbondanza le vitamine A, C, K e B6, capaci di contribuire alla normale coagulazione del sangue e a ridurre stanchezza e affaticamento.
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