Luciano Zazzeri, lo chef stellato amico di Grillo e fan di Berlinguer che ha servito i nobili, Mick Jagger e Harrison Ford
Ritratto e storie della stella della cucina di Marina di Bibbona, tra i menù a 80 euro e il passato da marinaio e bagnino. Una volta, a New York, la principessa iraniana Farah Dibah lo pretese al suo tavolo: "Mi racconta la ricetta delle seppie nere con le triglie?"
A Londra c’è un ristorante dove cucinano le mamme degli italiani che lavorano nella City
“La mia mamma” fa capitolare gli appassionati della tradizione culinaria abbracciando tutto il rustico delle ricette tipiche regionali
La ricetta originale (e segretissima) dei biscotti allo zenzero della Regina Elisabetta
Per moltissimo tempo la ricetta è stata super segreta e solo di recente da Buckingham Palace qualcuno ha pensato bene di svelare come gli chef reali preparano questi biscotti al pan di zenzero amatissimi dalla sovrana
Miscusi, la catena di pasta “come a casa” continua a crescere: raccolti 5 milioni di euro. I fondatori under 30: “Nel 2019 all’estero”
Dallo scorso lunedì a Milano se ne contano quattro. L'ultimo nato è in piazza Vetra ed è il primo "by night". A brevissimo vedrà la luce anche il quinto punto vendita in zona Cadorna. Poi la pasta fresca di questa catena casual volerà a Torino e in altre città del Nord Italia, prima di approdare in Spagna. E i fondi d'investimento stringono la mano ai due 29enni che l'hanno fondata
Guida Michelin 2019, Mauro Uliassi è il nuovo Tre stelle, delusione per Cracco. Ecco tutte le stelle assegnate
Antonino Cannavacciuolo invece "pigliatutto", aggiudicandosi una stella per ciascuno dei suoi bistrot di Torino e Novara. Nessuna novità invece sul fronte dei bistellati: una decisione che ha creato non poco malumore, visto che molti locali erano accreditati per il balzo da una a due stelle. Tra chi invece non esulta, fa notizia la perdita della stella per Armani Ristorante a Milano
World pasta day, la preferita degli italiani? La carbonara. Intanto si fa strada la ‘risottata’
Secondo uno studio dell'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane inoltre il formato più amato è lo spaghetto. E per Just-eat aumentano del 120% i piatti consegnati a domicilio
Pollo arrosto day, ecco i trucchi per prepararne uno perfetto
Immancabile nelle tavole della domenica, ecco come cucinarlo in modo eccellente
New York, tutti pazzi per il prosciutto di anguria affumicata: 75 dollari per assaggiarlo (ma è tutto esaurito fino a novembre)
"Vogliamo venderlo e continueremo a farlo", ha dichiarato l'ideatore. "Ma di sicuro non apriremo un fottuto chiosco di angurie affumicate, questo sicuramente no"
Beppe Rinaldi morto, lutto nel mondo del vino: addio a “Citrico”, uno dei produttori di Barolo più amati
Noto per la schiettezza delle sue idee, Rinaldi ha innalzato spesso il discorso sul Barolo ad un livello più alto di quello prettamente enoico, potremmo dire filosofico. Tra i temi da lui sollevati, aveva fatto discutere la sua battaglia contro l’eccessiva espansione dei vigneti nelle Langhe
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