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Le ANTIbufale della medicina

Vita&Salute è il mensile che dal 1952 offre un’informazione indipendente su medicina, alimentazione e stili di vita. Siamo stati i primi in Italia a fare divulgazione su questi temi. È l’organo di informazione ufficiale della Fondazione Vita e Salute. Negli ultimi tempi abbiamo individuato l’urgenza di segnalare i numerosi miti, credenze e vere e proprie bufale che si aggirano nella Rete, soprattutto nel campo della salute e del benessere, creando pericolosi disorientamenti.
Ci potete leggere solo in abbonamento postale o, in parte, nel nostro sito www.vitaesalute.net
Il Direttore Scientifico è il dottor Franco Berrino, epidemiologo di fama internazionale, già Direttore del Dipartimento di medicina preventiva e predittiva dell’Istituto tumori di Milano.

Blog di Vita & Salute

Scienza - 13 Aprile 2019

Pranzo sano e leggero? Un’insalatona non è la soluzione

Le insalatone sono ormai una presenza costante in tutti i punti di ristoro (fast food compresi) e nei supermarket. Pronte all’uso, golose, con condimento annesso, sono praticissime per un pasto veloce nella pausa pranzo. Ma sono davvero così sane come si crede? “Pietanza formata di verdure, generalmente crude, condite con aceto o limone, sale, olio […]
Scienza - 6 Aprile 2019

Ortoressia, l’ossessione per il mangiar sano si può diagnosticare con un test?

I test piacciono ai lettori e i giornali ne pubblicano spesso, più o meno scherzosi e più o meno attendibili. E va benissimo rispondere alle domande per scoprire se siamo persone romantiche, o quale potrebbe essere la meta ideale per le prossime vacanze, ma affidarsi a un test per diagnosticare una malattia non è una […]
Società - 31 Marzo 2019

Estratti di frutta e verdura, perché non sono davvero il superfood che pensate

L’offerta di succhi di vegetali freschi è in crescita. E con i loro bei colori naturali, questi succhi ci invogliano all’assaggio. Ma sono davvero insostituibili superfood come vengono promossi? E può questo pieno di vegetali sopperire a una dieta squilibrata? Prima di tutto, un distinguo. Centrifugati ed estratti non sono la stessa cosa. I primi […]
Scienza - 23 Marzo 2019

Prodotti bio, quanti luoghi comuni! È ora di smontarne un po’

Bio sì o bio no, chi ha ragione? Quelle persone che, in numero crescente, vi fanno affidamento (nel 2018, la vendita di prodotti bio è cresciuta dell’8%; nel 2017, il 47% delle famiglie consumava bio almeno una volta alla settimana – dati Nomisma) o chi pensa sia un costoso imbroglio? Certo, le truffe ci sono, […]
Scienza - 17 Marzo 2019

I gatti fanno diventare matti. Ma sarà vero?

Che i gatti facciano impazzire i loro proprietari è risaputo, ma di recente quest’idea ha smesso di far sorridere e sta creando un reale allarme. Dovuto a uno studio che mette in relazione il contatto con i gatti e la malattia mentale, in particolare la schizofrenia. A causare la malattia in realtà non è il […]
Scienza - 10 Marzo 2019

Cibi light, l’asso nella manica per chi vuole dimagrire. O l’ennesima vana speranza?

Biscotti, bevande gassate, formaggi, maionese, cioccolato: l’elenco dei cibi light è lungo e tentatore. Sono ritenuti leggeri e più sani perché contengono meno grassi e zuccheri. Così se ne possono mangiare di più senza ingrassare. Invece… Dal 2006, i prodotti light sono regolati a livello Ue: per definirsi tali il contenuto di grassi, di calorie […]
Scienza - 3 Marzo 2019

Non è vero, gli spinaci non sono ricchi di ferro. Ma la bufala è nata prima del cartone animato

Anche ai più giovani sarà capitato di imbattersi in Popeye (Braccio di Ferro in Italia), un personaggio statunitense ideato da Elzie Crisler Segar. Siamo nel 1929 e Popeye appare in strisce a fumetti e cartoni animati cinematografici e televisivi. Un grandissimo successo in tutto il mondo. Il nostro ha una caratteristica: è uno che mangia […]
Scienza - 24 Febbraio 2019

Bere acqua fa bene. Ma berne otto bicchieri al dì non è obbligatorio

L’acqua? La bevanda di certo più naturale, fisiologica e priva di calorie. Il nostro fabbisogno giornaliero di acqua è soddisfatto soprattutto dal bere. La scienza (e il buon senso) non ha dubbi sul fatto che bere acqua faccia bene. Ma è imperativo assumere otto bicchieri al dì, come spesso leggiamo? Il dato lo contesta e […]
Ambiente & Veleni - 17 Febbraio 2019

‘Il pesto alla genovose è cancerogeno’. Non è vero, sul basilico girano parecchie bufale

Il pesto alla genovese potrebbe essere cancerogeno? Si tratta di un allarme che riemerge periodicamente, anche se la notizia non è nuova. Lo studio italiano che denunciava la presenza nelle profumate foglie di una concentrazione 600 volte superiore ai limiti di sicurezza di metil-eugenolo, una sostanza riconosciuta come genotossica e cancerogena, è del 2001, ma […]
Società - 10 Febbraio 2019

Senza glutine è meglio? No, se non si è celiaci. Ecco perché

La moda del senza glutine per tutti impazza da tempo. Tutto cominciò negli Stati Uniti, anche tra chi non soffriva di celiachia. La prova? Spuntano come funghi ristoranti e rivendite di prodotti gluten free, anche tra coloro che non soffrono di celiachia. A sentire i sostenitori di questo tipo di dieta si tratterebbe di un […]
Filippine, scoprire una nuova specie umana è roba da eroi
Cancro al colon, serve più prevenzione. Ma per combatterlo bisogna anzitutto saperne parlare

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