Il nuovo lavoro di Davide Tamburella nel rispetto degli ingredienti - 4/4
Il ristorante “La Costa” ha chiuso definitivamente i battenti a luglio: alla scadenza del contratto d’affitto, la proprietà ha gettato la spugna, denunciando gli altissimi costi di gestione nell’area di Fortitude Valley. Tamburella, invece, ha già voltato pagina. Sul suo profilo LinkedIn, dove tre mesi fa ha pubblicato una lettera aperta ai colleghi intitolata al “rispetto per gli ingredienti”, risulta oggi impiegato come chef in un altro ristorante italiano di Brisbane. I giornalisti britannici hanno verificato l’offerta gastronomica del nuovo locale, scoprendo l’unico dettaglio che conta: nel menù non c’è alcuna traccia della pizza con l’ananas.
