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“È un insulto alla mia cultura”: lo chef Davide Tamburella si rifiuta di mettere l’ananas sulla pizza e viene licenziato, anche Gordon Ramsay si schiera con lui

Si è rifiutato di preparare la farcitura per un evento da 15mila dollari a Brisbane. Il manager: "Bisogna saper scegliere le proprie battaglie". Il ricorso respinto dal tribunale del lavoro e il visto permanente saltato

di Redazione FqMagazine
Il visto saltato a Davide Tamburella e l'ironia geografica - 3/4

Il visto saltato a Davide Tamburella e l'ironia geografica - 3/4

Per Tamburella, la perdita del posto ha avuto pesanti ripercussioni. Il cuoco sperava infatti che “La Costa” gli facesse da sponsor per l’ottenimento della residenza permanente in Australia. Il licenziamento ha deragliato la procedura, costringendolo a ripartire da zero in un complesso iter burocratico per ottenere un nuovo visto della durata di tre anni. C’è poi un paradosso geografico che rende la vicenda quasi grottesca: il Queensland, lo Stato australiano in cui si trova Brisbane, è considerato la capitale nazionale dell’ananas. L’area produce l’assoluta totalità del frutto coltivato a livello commerciale nel Paese e ospita sulla Sunshine Coast il “Big Pineapple”, una colossale riproduzione in vetroresina alta 16 metri divenuta ormai un monumento turistico.

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