Il ponte dell’Acquedotto di Gravina in Puglia, struttura monumentale divenuta celebre a livello globale per i salti acrobatici di Daniel Craig nei panni di 007 in No Time to Die, ha cambiato temporaneamente destinazione d’uso. Sabato scorso, l’iconica architettura in pietra è stata trasformata in una sala da pranzo a cielo aperto per 110 ospiti paganti. L’allestimento di questa tavolata esclusiva ha però innescato un immediato dibattito, documentato da Repubblica, in merito all’opportunità di concedere spazi pubblici e storici per manifestazioni private a scopo di lucro.
A orchestrare l’evento è stata la macchina organizzativa di “Outstanding in the Field”, un progetto nato negli Stati Uniti alla fine degli anni Novanta. L’idea alla base del format è quella di montare ristoranti itineranti in scenari inusuali, per poi smantellarli a fine giornata, con l’intento di avvicinare i commensali ai luoghi di produzione delle materie prime.
