Un borgo provenzale di poco più di duemila anime, i cantieri già aperti all’interno di un’ex pizzeria di paese e una data di inaugurazione fissata tassativamente per il mese di maggio. Tra i vigneti del sud della Francia, George Clooney e il socio Graham Porter stanno ultimando i preparativi per l’apertura di un nuovo ristorante. Per la guida dei fornelli, l’imprenditore canadese e la star di Hollywood hanno tracciato un identikit culinario e anagrafico inequivocabile: la direzione della cucina non sarà affidata a uno chef stellato, ma a una figura legata alla più pura tradizione gastronomica italiana.
A delineare i contorni del progetto è stato lo stesso Porter in un’intervista rilasciata al Sunday Times. La ricerca del personale direttivo è già partita e i tempi, in vista dell’apertura, stringono. “George ha i suoi contatti italiani”, ha dichiarato il socio della star. “Sta cercando attivamente una mamma italiana. L’idea è trovarne una vera che venga a mandare avanti il locale”.
Di fronte ai dubbi del quotidiano britannico sulle reali possibilità di convincere una professionista esperta a lasciare improvvisamente la propria vita per trasferirsi nella campagna francese in una manciata di mesi, l’imprenditore ha ostentato totale sicurezza, confidando nel fascino mediatico dell’attore e della moglie Amal (anch’essa socia nell’operazione culinaria): “Se lo chiedessimo a qualsiasi donna al mondo tra i 45 e i 70 anni, sono sicuro che verrebbe“.
