Per funzionare, però, Pizza Pod ha bisogno anche di una struttura esterna. Una parte della collaborazione è con Dreamtalk, attività che mette a disposizione lavandini e refrigerazione. “In pratica, sono loro a rendere possibile Pizza Pod: qui abbiamo i lavandini e la refrigerazione”.

Più lavoro, ma anche più felicità

L’attività è partita all’inizio di settembre dell’anno scorso e, dopo quasi un anno, Alvelo dice di lavorare più di quanto facesse quando aveva un impiego tradizionale: “Sicuramente lavoro più adesso di quanto abbia mai lavorato in qualsiasi situazione aziendale. Faccio tutto io: mi occupo del marketing, devo gestire i social media, preparare tutto. È un sacco di lavoro”.

Il paradosso è che proprio questa mole di lavoro sembra avergli restituito qualcosa che il precedente impiego non gli dava: “Ti dirò una cosa: adesso sono mille volte più felice di quanto non sia mai stato in qualsiasi situazione in cui abbia lavorato nelle cucine aziendali di New York”.