La classifica delle cento migliori gelaterie del mondo stilata da Taste Atlas liquida la concorrenza estera con un dato numerico piatto e inoppugnabile: per trovare il primo indirizzo fuori dai confini italiani bisogna scendere fino alla posizione numero 45, occupata dal ristorante Dan Tana’s di West Hollywood, negli Stati Uniti. Più che una competizione, l’indice della celebre guida gastronomica si è trasformato in un monopolio culturale che premia la continuità artigianale della tradizione italiana attraverso l’analisi dei flussi di recensioni lasciate da chef, critici e blogger internazionali.
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La classifica delle migliori gelaterie del mondo: sono tutte italiane fino al 45° posto. Da Roma a Firenze e Milano, ecco chi c’è sul podio
Il podio premia il dualismo tra Roma e Firenze con i laboratori Fatamorgana, Dei Gracchi e Vivoli, mentre le grandi città del Nord avanzano nella seconda parte della classifica grazie alle segnalazioni della Guida Michelin e di chef stellati
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