A tavola

Il food dà spettacolo: lo chef vegano ora non è più un tabù

All’ExpoCook 2020 di Palermo, dal 25 al 28 febbraio, tra gli eventi in programmazione c’è il primo seminario al mondo sulla cucina senza carne e pesce

Di Patriziaa De Rubertis
24 Febbraio 2020

“La zucca quando viene tagliata piange, chiediamole scusa. La mia cucina è completamente naturale, non uso termometri. Nella cucina ayurvedica infilarne uno in un alimento è considerata violenza carnale”. Era il 2006 e lo chef vegano Germidi Soia del ristorante “Satùt-de-Carton”, magistralmente interpretato da Maurizio Crozza, imperversava in tv con questi sketch, diventati cult, che […]

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