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“Un applauso per Mauro Uliassi”: lo chef perde la terza stella Michelin e Bottura gli rende omaggio davanti ai colleghi. Nessun nuovo tristellato in Italia, ecco chi c’è nella Guida Michelin 2027

La 72esima edizione presentata a Piacenza non assegna nuove terze stelle e vede l'uscita di Uliassi dall'elenco. Assegnate tre nuove "due stelle" e 24 singole stelle. Emozione in sala per il ricordo di Nadia Santini

Testo di Redazione FqMagazine
Pioggia di

Pioggia di "Una Stella" Michelin: 24 nuovi riconoscimenti - 3/4

La base della piramide stellata si allarga con 24 nuove assegnazioni (che portano i ristoranti con una stella a oltre 340). Ecco l’elenco completo delle nuove stelle singole:

  1. Akoya (Torino)
  2. La Limonaia (Torino)
  3. Visione Restaurant & Living (Barbaresco, Cuneo)
  4. Strattoria (Montrigiasco, Novara)
  5. Téa del Kosmo (Livigno, Sondrio)
  6. Casa Romano (Alzano Lombardo, Bergamo)
  7. Autem (Milano)
  8. 1224 Restaurant Cortina (Cortina d’Ampezzo, Belluno)
  9. Mamesa (Burgusio, Bolzano)
  10. Locanda Baggio (Asolo, Treviso)
  11. Baldo Vino (Pistoia)
  12. Tosca (Casole D’Elsa, Siena)
  13. Casa Rapisarda (Numana, Ancona)
  14. N’uovo Vino e Cucina (Sutri, Viterbo)
  15. Nomos Ante (Roma)
  16. Quid (Roma)
  17. Maxi (Vico Equense, Napoli)
  18. Osteria Arbustico (Paestum, Salerno)
  19. Casanova (Polignano a Mare, Bari)
  20. Bros’ (Martina Franca, Taranto)
  21. Charleston by Giovanni Solofra (Palermo)
  22. Amano (Cagliari)
  23. La Spigola (Golfo Aranci, Sassari)
  24. Ulia (Arzachena, Sassari)
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