Nelle due settimane successive Jones incassa circa 50mila dollari e in seguito supera i centomila. Con i primi guadagni compra pentole e padelle nuove. Ma la parte più difficile arriva subito dopo. Cento ordini al giorno sono fuori dalla portata di una cucina domestica: la famiglia viene arruolata d’urgenza, alcuni ordini vengono rimborsati, alcuni clienti aspettano fino a un mese. “Questo ritmo per me era una novità”, ammette.

Dopo circa tre settimane arriva il cedimento. Jones sospende le consegne per un giorno intero, per dormire e rimettersi in pari. “L’adrenalina c’era, ma sono crollata”.

Da allora ha dato una struttura all’attività. Gli ordini passano dal sito, che sposta le date di ritiro in base alla domanda. Le prenotazioni anticipate le dicono quanta merce comprare. I ritiri avvengono a fasce orarie. Nei giorni di punta, la sua cucina di casa regge 50-60 ordini. Facebook Marketplace continua a portare richieste, ma la maggior parte delle vendite arriva ormai da Instagram e TikTok, dove ha costruito community consistenti.