Dal basilico al ragù, passando per pesti e sughi “pronti in cinque minuti”: la scorciatoia più amata dagli italiani finisce sotto la lente. A mettere ordine tra scaffali e etichette è Altroconsumo, che ha analizzato oltre 280 prodotti tra supermercati e discount, costruendo una classifica basata su ingredienti, valori nutrizionali, additivi e grado di trasformazione. Il risultato è meno scontato del previsto: accanto ai grandi marchi resistono private label e linee bio, mentre in alcune categorie i punteggi restano medi o addirittura bassi. Sughi al pomodoro: domina Esselunga, bene anche bio e datterino. In cima alla categoria più classica si piazza Esselunga Top sugo di pomodoro di Pachino Igp (88), seguito da una serie di prodotti molto vicini tra loro:
Esselunga bio sugo al basilico (87)
Verso Natura (Conad) sugo al basilico biologico (87)
Alce Nero sugo di pomodoro al basilico (87)
Carrefour bio sugo al basilico (87)
Mutti sugo con pomodoro datterino (87)
Ragù: testa ancora a Esselunga, poi filiera e carni selezionate
Nel ragù la vetta resta alla private label premium:
Esselunga Top ragù alla bolognese (80)
I Toscanacci ragù di carne piemontese (73)
Accademia Toscana ragù di cinghiale (71)
Coop sugo fresco alla bolognese (71)
Deluxe (Lidl) ragù di fassona piemontese (71)
Terre d’Italia ragù con carne di chianina (71)
Sughi alle verdure: bio e grigliate convincono
Qui i punteggi tornano alti:
Carrefour bio sugo alle verdure (87)
Mutti sugo con verdure grigliate (82)
Esselunga bio sugo alle melanzane (80)
Alce Nero sugo di pomodoro con verdure (80)
Sughi bianchi: voti più bassi
La categoria meno brillante:
Giovanni Rana sugo fresco ai carciofi (59)
Iper La Grande sugo fresco cacio e pepe (46)
Tesori dell’Arca (Pam Panorama) sugo alla norcina con tartufo (45)
Fior Fiore Coop sugo alla norcina con tartufo (45)
Pesto al basilico: risultati medi
Qui nessun exploit:
Lettere dall’Italia (MD) pesto alla genovese (42)
Lettere dall’Italia (MD) pesto senza aglio (42)
Vemondo (Lidl) pesto vegano al basilico (42)
Altri pesti: guida Esselunga, poi varietà alternative
Esselunga Top pesto alla trapanese (67)
Basilla pesto rustico alle verdure mediterranee (55)
Polli salsa alle lenticchie (52)
I Tesori (Pam Panorama) pesto rosso siciliano (49)
Polli pesto al cavolfiore (44)
Rio Mare pesto al tonno (varie versioni) (44)
Deluxe (Lidl) pesto funghi e tartufo (44)
Sughi al pomodoro “alternativi”: arrabbiata protagonista
Molti prodotti condividono punteggi alti:
Althea una porzione arrabbiata (87)
Barilla arrabbiata (87)
De Cecco arrabbiata con peperoncino di Calabria (87)
Esselunga arrabbiata (87)
Coop arrabbiata (82)
Italiamo (Lidl) arrabbiata con pomodoro italiano (82)
