L’ingrediente principale del vino è il denaro, poi viene anche l’uva
La produzione di qualità passa soprattutto dalle sofisticate tecnologie che controllano il processo che porta ai nostri calici
CommentiL’enologia italiana ha incontrato la globalizzazione, ma qualcuno sembra non essersene accorto. È vero che alcuni vini italiani sono eccellenze che non temono rivali: i grandi vini piemontesi, veneti e toscani, i Brunelli che ci fanno sognare, continuano a raggiungere livelli di eccellenza altissimi, e bene fa il ministro Martina a lodare la nostra enologia. […]
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