E’ morto a 82 anni Tachis: a lui si deve il Rinascimento dell’enologia italiana

Nel corso della sua carriera lo hanno definito in molti modi. Lo hanno chiamato “il principe dell’enologia”, il “fautore del Rinascimento del vino italiano”, “l’enologo umanista”. Eppure chi lo ha conosciuto sa che a lui piaceva usare un altro termine per se stesso, più sobrio e più ironico: “Sono un mescolavino” diceva. Era umile pur […]