Il menù diceva: “Tonno del Chianti”. Tonno? Chianti? “Scusi”, chiamai il cameriere, denunciandomi subito come la tipica cliente incapace di fare una “esperienza percettiva” in un tempio del gusto come quello. “Che cos’è esattamente il tonno del Chianti?”. Caricai l’avverbio “esattamente” di una tonalità capziosa, come se sapessi perfettamente “cosa” fosse ma non trascurassi possibili […]
Rincoglionimento culinario
Basta chef con boria da toreri e la loro “insalata di meduse”
Saranno anche stellati, creativi, geniali, ma a tutto esiste un limite. Gli spaghetti restano anche quelli con pomodoro e parmigiano
4 Gennaio 2016
