La pubblicazione di questa scheda si inserisce in una serie di controlli serrati registrati nelle ultime settimane sul portale ministeriale. Tra le segnalazioni più recenti figurano infatti il blocco di hamburger di bufalo e di pomodorini ciliegino per contaminazione da salmonella, il richiamo di partite di calamaro congelato per valori di cadmio superiori ai limiti di legge e, circa dieci giorni fa, il precedente stop a diversi marchi di uova per rischio microbiologico legato proprio alla possibile presenza di salmonella sulla superficie del guscio.