Michele Cambianica è morto martedì 28 luglio dopo una lunga malattia. Il giovane cuoco aveva 27 anni e da tre faceva parte della brigata del Miramonti l’Altro, ristorante due stelle Michelin di Concesio, in provincia di Brescia, guidato dallo chef Philippe Léveillé insieme a Daniela Piscini.
Nel post pubblicato dal ristorante per annunciarne la scomparsa sono state riportate alcune parole pronunciate da Cambianica soltanto pochi giorni fa, durante un’intervista realizzata al fianco di Léveillé: “Di questo lavoro mi piace tutto. Ogni singolo aspetto: dall’imprevisto al programma, dall’atmosfera della cucina a quel senso di squadra che nasce quando ci sono coesione e spirito positivo. Perché quando si lavora bene insieme si possono fare tante belle cose. La cosa che mi dà più soddisfazione? Sapere di aver fatto un buon lavoro e vedere che viene apprezzato”.
“Pochi giorni fa ci regalavi queste parole, con il sorriso e con quella sincera emozione di trovarti davanti a una telecamera, al fianco di Philippe”, si legge nel messaggio del Miramonti l’Altro. “Michele, tu un buon lavoro lo hai sempre fatto. Lo hai fatto con dedizione, rispetto, amore e concretezza. Ma, oltre al lavoro, ci hai insegnato molto di più: cosa significano la forza, la speranza e la volontà di non arrendersi mai. Lasci un vuoto incolmabile in tutti noi e in tutte le persone che hanno avuto il privilegio di conoscerti, in cucina e durante i nostri eventi”.
Il ristorante ha quindi comunicato che giovedì 30 luglio resterà chiuso in segno di lutto, fornendo anche le informazioni sulle esequie: “Chi desiderasse salutarlo potrà farlo partecipando al funerale, in programma giovedì 30 luglio alle ore 10 nella chiesa parrocchiale di Berzo San Fermo”. Nato a Seriate il 25 novembre 1998 e residente a Berzo San Fermo, in Val Cavallina, Cambianica lavorava da tre anni nel celebre ristorante bresciano.
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