E sulle bevande alcoliche che in molti pensano essere “rinfrescanti”: “Ma io non posso che dire quello che dicono le conoscenze scientifiche: l’alcol è cancerogeno. Quindi le bevande che contengono alcol sono cancerogene proporzionalmente al contenuto di alcol: la birra ne contiene il 4,5% il vino fra il 12 e il 15% poi ci sono i liquori che sono intorno al 40%. Però l’alcol è cancerogeno. Il famoso mezzo bicchiere di vino riporta a una grande tradizione italiana, è vero che fa parte della nostra cultura però le conoscenze sono queste non si possono cambiare. Poi ognuno fa quello che vuole viviamo in una società libera questo non si ripeterà mai a sufficienza. Noi ricercatori medici, le persone che si occupano di conoscenze scientifiche devono dare le informazioni poi ognuno si regola sulla base che ritiene più opportuno”.