La nuova dieta salutare? E’ quella biblica, e sta letteralmente spopolando su TikTok. A inventarla e lanciarla sui social è Kayla Bundy, influencer di 27 anni, cristiana. La sua dieta, ispirata alla Bibbia, come riporta il New York Times nell’articolo “Eating healthy? No, they’re eating Biblically”, sta conquistando decine di migliaia di follower. In piena era del “Make America Healthy Again” (MAHA), slogan populista americano associato alla politica di Donald Trump sulla salute, Kayla Bundy crede che la sua dieta faccia parte di una chiamata più alta. Da otto anni, come esponente di una comunità online che cerca di legare i valori religiosi alle esigenze alimentari, è mangiatrice biblica, e consuma gli alimenti menzionati nella Bibbia.
Un esempio? Piatti composti da hummus, germogli, salsa di yogurt, latte crudo, nessun lievito commerciale ma pane fatto con lievito madre e prodotti caseari non pastorizzati. Oltre a carne e pesce. Una tazza di brodo di ossa al mattino per colazione e delle sardine come spuntini per lei sono perfette. Pane e pesci. Su TikTok, dove ha oltre 500.000 follower, dichiara che la sua dieta non solo per lei è segno di quanto Dio tenga a ciò che mangiamo, ma che nel tempo ha reso la sua pelle levigata, i suoi capelli forti e lucidi e, soprattutto, curato la sua depressione. Da ex atleta di ginnastica, rivela che mangiando i prodotti che compriamo nei normali negozi di tutti i giorni, pur assumendo cibi proteici, si sentiva sempre stanca. Ora, invece, sta magnificamente bene e consiglia a tutti la dieta biblica. Come? Ha messo in vendita una guida digitale e sessioni di coaching online.
La donna, originaria del Michigan ma che ora vive a Bali, ha cominciato a studiare le Scritture focalizzando l’attenzione sugli alimenti narrati. “Il peccato – scrive in uno dei post sul suo profilo – è entrato nel mondo attraverso il cibo e Satana non si ferma qui. Il cibo, per me, è davvero come un’arma con cui posso difendermi”. Ecco la sua argomentazione: “Pensaci…quando qualcuno lotta con l’alcol, la chiesa si presenta, quando qualcuno combatte il porno, la chiesa si presenta. Offriamo supporto, responsabilità, preghiera, risorse e celebriamo ogni passo della liberta. Ma il cibo? Restiamo in silenzio, ci vergogniamo, deviamo o ci mettiamo sulla difensiva”.
Bundy non è l’unica influencer a pensare che il cibo abbia un profondo legame con Dio, il gruppo dei sostenitori del cibo salutare biblico, che spesso vendono prodotti dai loro account, è folto. Annalies Xaviera, 32 anni, è una mamma casalinga che vive a Gainesville, in Florida e pubblica consigli alimentari biblici. Svela al quotidiano di New York di essere passata da poche migliaia di follower su Facebook a oltre 300mila in poche settimane in una stagione promuovendo la dieta biblica. Su TikTok si descrive così: Mamma + cuoca casalinga/radicata nella fede. Smetti di ricominciare da capo. Ma il suo approccio al cibo biblico è meno radicale: si limita a mangiare cibi integrali e a cucinare i pasti a casa. Mangiare biblicamente non è una novità, spiega il quotidiano di Ney York. “The Eden Diet”, un libro del 2008, offriva già consigli per la perdita di peso e l’alimentazione radicati negli insegnamenti biblici. Il libro di Jordan Rubin del 2004 “The Maker’s Diet” è stato un best seller come il più recente “The Biblio Diet”, scritto con con Josh Axe, sostenitore del movimento MAHA. E c’è anche chi ha partecipato a digiuni di 21 giorni basati sul Libro di Daniele dell’Antico Testamento, in cui consuma solo verdure e acqua. Ma sui social, il cibo biblico è sbarcato da poco, anche a seguito di app di preghiera come Hallow.
Confini più severi intorno a cibi ultraprocessati e nuove definizioni di quale sia il cibo salutare, ha fatto sì che diete alternative come questa, che si concentrano su alimenti più semplici, stiano trovando popolarità. Da giovani studenti a celebrità, moltissimi sono i sostenitori di uno stile di vita che intende conciliare alimentazione ed esercizio fisico con la propria fede. Una pratica virtuosa che mira a un nuovo equilibrio fra benessere fisico e spirituale. Farsi il segno della croce prima di ogni pasto è d’obbligo: Kayla Bundy in ogni reel rende grazie al cibo.
@annaliesxaviera Biblical eating is not a diet or about strict legalistic rules. It is about removing any authority that food has in your life that it was never meant to. It is a heart posture of turning back towards God and saying “I don’t want this part of my life to be separate from you”. It’s acknowledging that He has provided all we need already. If you’ve ever struggled with food or sugar like I did, follow along and I’ll teach you! #biblicaleating ♬ original sound – Annalies Xaviera
