“Mi sono rifiutata di preparare alla mia bambina una torta di compleanno piena di zucchero e farina… così ho ricoperto un’anguria con midollo osseo“: è la scelta fatta da Bridget Levine, influencer e madre di due figli, e raccontata da People. Per il primo compleanno della figlia, Levine ha deciso di preparare un dolce alternativo e ha spiegato così la sua decisione: “A questa età voglio che il cibo che le do faccia qualcosa di più che riempirle semplicemente lo stomaco. Voglio che le fornisca i nutrienti di cui il suo corpo in crescita ha realmente bisogno”. Da qui l’idea di rinunciare a zucchero e farina raffinati e usare “solo cibo vero, ricco di nutrienti, trasformato in una torta di compleanno che lei ha divorato”.
In un video pubblicato sui social si vede la preparazione: Levine cuoce il midollo osseo, lo estrae e poi lo monta con una planetaria. “Ho tagliato dell’anguria fresca dandole la forma di una torta, poi ho arrostito e montato il midollo osseo finché non è diventato abbastanza cremoso da poter essere usato come glassa”, racconta.
L’influencer ha spiegato di ricorrere al midollo anche in altre occasioni: “Il midollo osseo contiene grassi e nutrienti che possono dare sollievo e offrirlo congelato può aiutare anche durante la dentizione o in caso di fastidio generale”. Poi precisa: “Naturalmente uso anche il buon senso e consulto il nostro pediatra se mi sembra che qualcosa vada oltre ciò che si può gestire a casa”.
La scelta, naturalmente, ha diviso i commentatori. “Capisco i benefici del midollo osseo. Capisco anche i benefici di mangiarsi semplicemente una ca*** di fetta di torta il giorno del proprio compleanno”, scrive qualcuno. “Mia madre era super restrittiva e adesso sono dipendente dallo zucchero“, aggiunge un altro. E ancora: “Sembra carina, ma perché proprio il midollo osseo? Avrebbe avuto un po’ più senso usare dello yogurt o qualcos’altro di comunque salutare. Sembra il tipo di torta che prepareresti per un cane“. C’è anche chi taglia corto: “Grazie al cielo non sono tua figlia”.
Ma non mancano i commenti favorevoli: “Quanta gente si è sentita provocata da questa cosa. La bambina chiaramente la adora e tanto non se lo ricorderà nemmeno. Ci sono tantissimi benefici nel non dare zuccheri processati prima dei 3 anni”.
