5. Preferire cibo biologico: 147 kg CO2
Al quinto posto di questa classifica troviamo la scelta d’acquisto di cibo bio. L’osservatorio Foodwatch ha messo a confronto le emissioni annue dovute a diversi regimi alimentari e ha valutato il vantaggio della scelta bio, che a seconda della dieta riduce le emissioni dal 9 al 19 per cento. Usando queste percentuali per la dieta italiana media, calcolata con i dati del Barilla Center for Food and Nutrition, si scopre che il cibo da agricoltura biologica permette di evitare circa 147 chili di CO2 all’anno.
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