Ambiente & Veleni | di Gian Luca Mazzella
17 gennaio 2012
Il dramma della carne
(II parte)
Alcuni chiarimenti dopo la prima parte: la locuzione del titolo allude evidentemente ad una locuzione invalsa ambito teologico. E dunque allude all’ambito religioso, che peraltro stimo proprio di alcune forme di alimentazione che ho già detto di non professare. Leggi il resto >
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Ambiente & Veleni | di Gian Luca Mazzella
10 gennaio 2012
Il dramma della carne
(I parte)
Dopo il mio ultimo intervento, si sono susseguite una serie di email e notizie attinenti al dramma dell’eccessivo consumo di carne e derivati. A cominciare dall’allarme antibiotici negli allevamenti intensivi in Germania e non solo, proprio dopo che negli Stati Uniti sarà vietato l’uso di antibiotici appartenenti alla classe delle... Leggi il resto >
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Blog | di Gian Luca Mazzella
3 gennaio 2012
L’anno zero del no al cancro (a tavola)
Pur essendomi occupato in passato di numerologia, specie biblica, l’astinenza dal cancro non è dovuta alla combinazione dei quattro numeri che formano il 2012. Niente profezie apocrife, piuttosto astinenza dalla cattiva alimentazione, giacché negli ultimi due o tre decenni è apparso chiaro quello che non si ignorava millenni prima: il legame... Leggi il resto >
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Blog | di Gian Luca Mazzella
10 dicembre 2011
Non ha perso tempo, il neonato governo Monti, per non cambiare le cose. Sebbene fra i suoi primi vagiti forse parso di udire addirittura dei termini compositi ed eufonici quale liberalizzazioni: mero ciangottare? Frattanto si è rincarata la benzina, immantinente, con il quinto aumento delle accise dall’inizio dell’anno: finalmente siamo i... Leggi il resto >
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Blog | di Gian Luca Mazzella
24 novembre 2011
Muffe in quasi la metà dell’olio in commercio
Questi i risultati, scandalosi ma scontati, della prima indagine sulla qualità degli oli di oliva in vendita in Italia fatta da Coldiretti, Symbola e Unaprol: «L’analisi organolettica su campioni di olio vergine ed extravergine di oliva acquistati nei supermercati ed esaminati, da parte del panel costituito dall’Agenzia delle dogane, ha... Leggi il resto >
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4 novembre 2011
Le multinazionali che dominano il mondo
Premetto che l’idea del complotto universale, che tanti affascina, mi richiama alla mente una frase di Karl Popper: “Ammettere la possibilità del complotto significa riconoscere la plasmabilità della Storia da parte della Ragione”. Leggi il resto >
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Ambiente & Veleni | di Gian Luca Mazzella
18 ottobre 2011
Alto costo del cibo, basso costo della vita umana
Due giorni fa, la Giornata mondiale dell’alimentazione 2011 ha avuto come tema “i prezzi degli alimenti – dalla crisi alla stabilità”. Il tema era già stato esaminato nell’ultimo “rapporto sulla Fame nel mondo”, uscito una settimana fa e curato dalla Fao (l’Organizzazione Onu per l’alimentazione e l’agricoltura),... Leggi il resto >
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7 ottobre 2011
Un popolo di obesi e diabetici
Consideriamo il decimo volume dei Quaderni della salute presentato un paio di giorni fa dal ministro Fazio: l’obesità, “epidemia del XXI secolo” come è stata definita dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms), in Italia affligge ormai “3 adulti su 10 (32%)” , che “risultano in sovrappeso, mentre 1 su 10 è obeso (11%):... Leggi il resto >
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21 settembre 2011
Il costo dell’olio? Almeno 6 euro a bottiglia
È di qualche giorno fa il comunicato dell’Unaprol, cioè il più grande Consorzio olivicolo Italiano, fondato da Coldiretti e Confagicoltura quasi cinquant’anni fa: “Una confezione da un litro di un buon olio extra vergine di oliva, prodotto al 100% con olive italiane, non potrebbe costare – mediamente al consumo sullo scaffale di un... Leggi il resto >
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Blog | di Gian Luca Mazzella
8 settembre 2011
Stop al condono, almeno a Montalcino
Per quanto abbia dedicato gli ultimi interventi a temi d’altra rilevanza, stimo opportune alcune considerazioni sul caso “Rosso di Montalcino”. Un caso che non riguarda soltanto un vino che si trova facilmente nei supermercati fra gli 8 e 10 euro (a quel prezzo meglio comprarne, di buono, nelle aziende). Ma il caso di un territorio che con... Leggi il resto >
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