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Ultimo aggiornamento: 8:58 del 12 Gennaio 2023

Chef Pierangelini: “La cucina stellata non ce la fa. I costi sono troppo alti”

di Luca Sommi
“La chiusura di Noma? Non so il motivo, ma io al Gambero rosso ho fatto tanti sacrifici”
Chef Pierangelini: “La cucina stellata non ce la fa. I costi sono troppo alti”
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Alla fine del 2024, il Noma di Copenaghen, il più famoso ristorante del mondo – 3 stelle Michelin e 5 cinque nomine come miglior ristorante del mondo nella classifica The World’s 50 Best Restaurants – chiuderà i battenti. Ad annunciarne la fine, e la conversione in un non ben specificato “laboratorio”, è stato il suo […]

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