È necessario diventare tutti vegani o vegetariani per proteggere il pianeta? Secondo Eliana Liotta, giornalista scientifica, non è così. Nel nuovo saggio Il cibo che ci salverà. La svolta ecologica a tavola per aiutare il pianeta e la salute (La Nave di Teseo) le diete sostenibili – tra cui quella “carnivora climatica” – sono addirittura […]

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