Ciccio Sultano è patron e chef del ristorante Duomo a Ragusa Ibla. Due stelle Michelin, tanti riconoscimenti a livello internazionale, insieme alla moglie Gabriella ha riportato la cucina siciliana ai massimi livelli. Quando racconta della sua cucina racconta la storia culturale della Sicilia, “una cucina stratificata, che nasce dalla mescolanza infinita di razze e culture, […]

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