Simone Salvini, classe 1969, è il cuoco vegetariano più conosciuto in Italia. La notorietà gli deriva, suo malgrado, dalla spassosa caricatura dedicatagli da Maurizio Crozza. Lui ne ha riso di gusto, consapevole di un frastagliato percorso di studio e ricerca che solo in parte si può ridurre alla cucina: una laurea in filosofia, un dottorato […]
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