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I trend fuorvianti dei social - 2/4

Valter Longo avverte sui rischi del digiuno intermittente e dei farmaci GLP-1: cosa sapere prima di scegliere
I trend fuorvianti dei social - 2/4
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I trend fuorvianti dei social

Mangiare bene, nell’accezione più ampia del termine, non è un privilegio per pochi, né un lusso. È un’abitudine che tutti possono costruire, partendo dalle scuole, imparando a riconoscere ciò che si ha nel piatto. “Io parlo spesso delle 5 P da limitare o gestire: pasta, pane, pizza, patate, proteine animali. Ora ho aggiunto una sesta P: cibi processati e ultra processati”. Secondo Longo, l’ossessione dei social per le proteine rischia di essere controproducente: “Invece di consumare proteine animali ogni giorno, si può fare a giorni alterni, preferendo il pesce. E integrando le proteine vegetali dei legumi”, che hanno anche il vantaggio di essere un’alternativa economica, oltre che sana. Il tema della longevità ha guadagnato sempre più popolarità nel discorso pubblico, nella vita reale e sui social network, dove però si trovano spesso consigli fuorvianti e toni allarmistici che servono solo a fare clic, più che a fornire una corretta informazione. “Il trend che trovo più preoccupante è quello più sostenuto, ma che spesso viene fatto male: il digiuno intermittente. È una delle pratiche più popolari al momento, insieme all’alto apporto proteico, ma rischia di produrre l’effetto opposto. Un conto è fare la dieta mima-digiuno tre o quattro volte l’anno, sotto supervisione medica. Un altro è fare 16, 18 o 20 ore di digiuno ogni giorno: questo probabilmente ti accorcerà la vita”.

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