L'allarme di Bassetti: "A poppa ci sono gli scarichi dello yacht" - 3/4

L’allarme di Bassetti: “A poppa ci sono gli scarichi dello yacht”

Nel caso specifico della ricetta di Beckham, la gravità del gesto è amplificata dal punto esatto scelto per la raccolta idrica. Il giovane immerge la pentola dal retro dell’imbarcazione, un’area estremamente critica per via della logistica nautica. “A poppa ci sono motori, carburante, scarichi e le pompe di sentina, nelle quali possono accumularsi acqua, oli e altri residui. Questa non è igiene degli alimenti, questa è una stupidaggine. È incredibile che sempre più gente scherzi con la propria salute”, ha sentenziato Bassetti.

Inoltre, il professore sottolinea come l’aspetto trasparente della superficie del mare non debba mai essere considerato un indicatore di purezza: “Un’acqua apparentemente limpida non è per forza un’acqua adatta all’uso alimentare. Nell’ambiente marino possono essere presenti batteri e altri microrganismi, ma anche contaminanti chimici, idrocarburi e microplastiche. La loro quantità dipende dalla zona in cui viene effettuato il prelievo: questo significa che, senza controlli, non è possibile conoscerne la qualità microbiologica e chimica dell’acqua”.