Croce e delizia. Coda: vietato infilarsi senza rispettarla. Si sta in pedi con un piattino in mano che non deve mai essere stracolmo (effetto fine dieta o digiuno intermittente) e un calice. Il rischio di incidenti è alto. Piatti e bicchieri non si lasciano dove capita. Si aspetta un cameriere benevolo fornito di vassoio per raccogliere le stoviglie o si individua un tavolo dedicato.