Non so se vi potrà mai capitare che un amico vi regali un’aragosta, un chilo di maestosa bellezza, che con orgogliosa vitalità mi ha subito ricordato la fortuna di vivere dove vivo: lontano dalle calde acque equatoriali, che rendono molli le bianche carni, e lontanissimo dai freddi mari nordici che le rendono grasse oltre misura….
Biografia
Cuoco e mangiatore, autore di qualche libro e collaboratore di alcune testate giornalistiche. Sostanzialmente sono un grande lettore e ascoltatore di ciò che capita nei mercati generali e rionali, amico di contadini, norcini e pescatori, teatranti, cantanti e musicisti. Frequentatore di figli e numerosi collaboratori che considero intimamente la mia vera ricchezza. Uso il cibo per poter ascoltare il pensiero altrui contando così su generose e responsabili amicizie.
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