Avete sempre sognato di cenare in un ristorante stellato ma non vi sentite pronti per provare piatti troppo sofisticati? Nessun problema, nel menù del nuovo ristorante aperto dallo chef stellato Carlo Cracco in Galleria a Milano trovate anche la pizza margherita. O meglio, la sua brutta copia viste le reazioni degli utenti su Twitter. E in effetti non assomiglia affatto all’originale pizza napoletana: l’impasto è scuro e grumoso e, sopra, lo chef stellato aggiunge a crudo mozzarella (di bufala e non fiordilatte) e pomodorini.

E per di più anche una spolverata di origano, bandito nella ricetta originale, che prevede invece qualche fogliolina di basilico fresco. Il tutto per 16 euro. Secondo gli utenti della Rete, un vero affronto per la vera pizza napoletana, proclamata Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’Unesco.

Insomma, la vista non stimola affatto l’appetito ma scatena piuttosto l’ironia sui social: “Chiamala ‘Cosa tonda con della roba sopra’ scrive qualcuno su Twitter. “Questa non è pizza ma pazzia” fa eco un altro utente che aggiunge: “Un minuto di silenzio per la “pizza” di Cracco”.

I cronisti di Napoli.fanpage.it che l’hanno assaggiata assicurano che è buona anche se ci tengono a dare “un consiglio spassionato allo chef: scenda dalle stelle e venga tra i vicoli di Napoli, non dai pizzaiuoli star, ma tra quelli che quotidianamente, tra i vicoli, senza sosta, preparano pizzelle a portafoglio, sontuose pizze fritte, calzoni. E riempiono bocca, occhi  e naso di odori, sensazioni, sapori e tradizioni facendo di questa pietanza un qualcosa di unico al mondo“.

Il Fatto di Domani - Ogni sera il punto della giornata con le notizie più importanti pubblicate sul Fatto.

ISCRIVITI

Sostieni ilfattoquotidiano.it: mai come in questo momento abbiamo bisogno di te.

In queste settimane di pandemia noi giornalisti, se facciamo con coscienza il nostro lavoro, svolgiamo un servizio pubblico. Anche per questo ogni giorno qui a ilfattoquotidiano.it siamo orgogliosi di offrire gratuitamente a tutti i cittadini centinaia di nuovi contenuti: notizie, approfondimenti esclusivi, interviste agli esperti, inchieste, video e tanto altro. Tutto questo lavoro però ha un grande costo economico. La pubblicità, in un periodo in cui l'economia è ferma, offre dei ricavi limitati. Non in linea con il boom di accessi. Per questo chiedo a chi legge queste righe di sostenerci. Di darci un contributo minimo, pari al prezzo di un cappuccino alla settimana, fondamentale per il nostro lavoro.
Diventate utenti sostenitori cliccando qui.
Grazie Peter Gomez

ilFattoquotidiano.it
Sostieni adesso Pagamenti disponibili
Carlo CraccoMargherita
Articolo Precedente

Estratti e centrifughe di frutta e verdura, perché berli e come prepararli

next
Articolo Successivo

Milano, pizza margherita: dove mangiarla davvero (altro che Carlo Cracco) spendendo meno di 16 euro

next