“Ofelè fa el to mesté”, dicono a Milano. Antica saggezza popolare che consiglia al pasticciere di occuparsi di ciò che sa fare, senza avventurarsi in terreni su cui non è preparato. Chissà se questo proverbio lombardo è tornato alla mente al lombardo Carlo Cottarelli, che si è cimentato, un mese fa, in una ricerca sulle […]
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