Fulvio Pierangelini

Chef Pierangelini: “La cucina stellata non ce la fa. I costi sono troppo alti”

Lo storico chef - “La chiusura di Noma? Non so il motivo, ma io al Gambero rosso ho fatto tanti sacrifici”

12 Gennaio 2023

Alla fine del 2024, il Noma di Copenaghen, il più famoso ristorante del mondo – 3 stelle Michelin e 5 cinque nomine come miglior ristorante del mondo nella classifica The World’s 50 Best Restaurants – chiuderà i battenti. Ad annunciarne la fine, e la conversione in un non ben specificato “laboratorio”, è stato il suo […]

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