Un’enciclopedia virtuale sui prodotti alimentari. Si chiama Open food facts, l’ha inventata nel 2012 un ingegnere francese, Stéphane Gigandet, di 38 anni, dopo un ragionamento molto semplice, per niente scontato: “Oggi facciamo molta attenzione a quello che mangiamo, ma non sappiamo leggere le etichette” (Le Croix, 7 novembre 2014). Da qui l’idea di una specie […]
A tavola
La verità dietro l’etichetta
L’enciclopedia virtuale “Open Food” compara molti valori nutrizionali dei cibi. E aiuta a svelare le bufale
25 Novembre 2014
