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Quanto olio? - 6/7

Bere olio extravergine la mattina al risveglio è un nuovo trend, con tanto di testimonianze sui social. Viene presentato come il top per assumere i nutrienti dell’olio e godere di una lunga serie di benefici
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Quanto olio?

Le linee guida indicano 2-4 cucchiai al giorno, suddivisi ai pasti principali – e perché no, anche a colazione sul pane a lievitazione naturale, invece di fette biscottate e creme spalmabili o di cereali di scarsa qualità. Neanche chi è sovrappeso deve rinunciare ai benefici dell’olio evo. Infatti i buoni grassi insaturi sostituiscono gradualmente quelli saturi e riprendono il loro spazio naturale negli adipociti, costituiti per il 60% da monoinsaturi, a beneficio di tutto l’organismo.

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