Il docente a Berkeley, giornalista e scrittore Michael Pollan ci spiega come scegliere le proteine da ingerire: "Se si vuole continuare a mangiare animali, bisogna darsi da fare per cercare e visitare gli allevamenti dove le galline e le mucche vivano bene"
Vegetariani, pesco-vegetariani, vegani, crudisti, flexitariani, oppure onnivori: quale scelta è davvero migliore sia per il clima ma soprattutto per gli animali stessi? E come arrivare ad una alimentazione sostenibile e al tempo stesso gratificante per i nostri sensi e che non rinneghi le tradizioni? Il docente a Berkeley, giornalista e scrittore Michael Pollan ci ha […]
