Gli allevamenti distruggono le foreste di mangrovia (piante che proteggono dall'erosione del mare e dagli tsunami), che lungo le coste dell’Indonesia si sono ridotte del 50%. La causa? “L’acquacoltura intensiva di gamberetti e granchi tropicali, che finiscono sulle tavole di Europa e Usa”
Li compriamo con nonchalance in salsamenteria, li mangiamo nei tramezzini e non solo. Eppure anche se alla nostra vista i gamberetti appaiono un cibo come un altro, dal punto di vista ambientale non lo sono affatto. Lo spiega nel bel libro Aggiustiamo il mondo (edito da Aboca) l’ecologista Giorgia Pagliuca, che – tra i tanti […]
