La mostra

Che storia, la pastasciutta. Gli spaghetti al sugo in mostra

A Casa Artusi si celebrano penne e maccheroni, da Pulcinella a NY

16 Ottobre 2021

Nacquero come una variante del pane, ma gli antichi non gli conferivano la dignità di un pasto autonomo. Per millenni sono stati concepiti in bianco, col formaggio, la salsa magica è dilagata solo nell’800. Poi si sa come è andata. Oggi rappresentano il nostro marchio identitario più forte, l’ammiraglia della dieta mediterranea, il passepartout globale […]

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