Al ristorante del lussuoso hotel milanese “Four Seasons” il tonno rosso, “scottato alla brace”, è nel menu. Così come in alcuni altri rinomati luoghi di alta gastronomia, ad esempio a New York, dove furoreggia. Il tonno rosso sta sparendo, è a rischio estinzione? Amen! Al famoso “Nobu” di Londra hanno pensato di salvare la coscienza, […]
REQUIEM PER IL TONNO ROSSO
Pesca illegale, ricatti e miliardi: l’estinzione è vicina
6 Novembre 2010
