REQUIEM PER IL TONNO ROSSO

Pesca illegale, ricatti e miliardi: l’estinzione è vicina

Al ristorante del lussuoso hotel milanese “Four Seasons” il tonno rosso, “scottato alla brace”, è nel menu. Così come in alcuni altri rinomati luoghi di alta gastronomia, ad esempio a New York, dove furoreggia. Il tonno rosso sta sparendo, è a rischio estinzione? Amen! Al famoso “Nobu” di Londra hanno pensato di salvare la coscienza, […]

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