IL PRANZO È SERVITO: LA COOPERATIVA DEI CARCERATI SI DEDICA ALL’ALTA CUCINA
Il binomio detenuti e catering di qualità, ecco l’invenzione di Silvia Pollari
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“Quando ricevetti quella telefonata mi sentii correre un brivido per la schiena. Pensai: qui cambia la mia vita. E così è stato”. La telefonata è quella che Silvia Polleri riceve un giorno del 2004 da una cugina che fa l’educatrice al carcere di Bollate, istituto sperimentale alle porte di Milano. Dice pressappoco così: Silvia, tu […]
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