Oggi la correlazione tra abitudini alimentari scorrette e danni a carico della salute nostra e del pianeta è un dato accertato. La scienza ci dice che una cattiva alimentazione causa costi sociali e sanitari impressionanti che l’ultimo rapporto della Fao sullo stato dell’alimentazione e agricoltura nel mondo ha quantificato in 8 trilioni di dollari all’anno. […]
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