Dibattito acceso sul tema della triste fine dei bufalini, la cui colpa è quella per l’industria casearia di essere nati maschi e quindi non produttori del preziosissimo latte, ingrediente di pregio per le mozzarelle. Se ne è parlato nel corso della presentazione del libro a Roma di Giulia Innocenzi ‘Tritacarne’ (edito da Rizzoli) tra la giornalista e il noto chef Gianfranco Vissani. “Io sono stato testimonial della carne di bufala. Non sapevano gli allevatori cosa farne della carne – afferma Vissani – e io l’ho messa sul mercato. Comunque voi dovreste preoccuparvi del rischio diossina nella mozzarella di bufala, poi i malvagi, a proposito della fine tragica dei bufalini, ci saranno sempre”. Il tema degli allevamenti delle bufale, e non solo, sarà trattato dalla giornalista di Servizio Pubblico nel programma inchiesta ‘Animali come noi‘ che andrà in onda prossimamente su Raidue (immagini di Mauro Episcopo).

Sostieni ilfattoquotidiano.it: mai come in questo momento abbiamo bisogno di te.

In queste settimane di pandemia noi giornalisti, se facciamo con coscienza il nostro lavoro, svolgiamo un servizio pubblico. Anche per questo ogni giorno qui a ilfattoquotidiano.it siamo orgogliosi di offrire gratuitamente a tutti i cittadini centinaia di nuovi contenuti: notizie, approfondimenti esclusivi, interviste agli esperti, inchieste, video e tanto altro. Tutto questo lavoro però ha un grande costo economico. La pubblicità, in un periodo in cui l'economia è ferma, offre dei ricavi limitati. Non in linea con il boom di accessi. Per questo chiedo a chi legge queste righe di sostenerci. Di darci un contributo minimo, pari al prezzo di un cappuccino alla settimana, fondamentale per il nostro lavoro.
Diventate utenti sostenitori cliccando qui.
Grazie Peter Gomez

ilFattoquotidiano.it
Sostieni adesso Pagamenti disponibili
Articolo Precedente

Cannabis, i sindaci Sala e de Magistris: “Liberalizzazione? Favorevoli”

next
Articolo Successivo

Lo chef Vissani ancora contro i vegani: “Nei biscotti c’è il pancreas del maiale”

next