Mondocibo
di Carlo Petrini

Si fa presto a dire “green”. Il trucco “washing”

Negli ultimi anni la sostenibilità è diventata un mantra. È ovunque: nelle pubblicità, nei discorsi politici, sulle etichette dei prodotti. Ed è giusto così, perché il futuro del pianeta dipende dalle scelte che facciamo oggi. Ma come spesso succede quando d’improvviso una parola inizia a essere sulla bocca di tutti, è necessario fare molta attenzione […]

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