“La critica gastronomica” è il titolo dell’ottava ‘Loft Masterclass’, il format ideato da Matteo Forzano con la collaborazione di Matteo Billi e pubblicato in esclusiva su sito e app di Loft dopo “Recitare per comunicare”, l’intervista di Melania Petriello ad Alessandro Preziosi, “L’architettura nella quotidianità” di Massimiliano Fuksas, “L’intelligenza artificiale” di Antonio Pescapè, “Parlare di mafia” di Dina Lauricella, “Viaggio nella letteratura” di Piero Dorfles e “La fisica per tutti” di Valerio Rossi Albertini e “Il potere delle parole” di Vera Gheno. Protagonista è la scrittrice bresciana Camilla Baresani che ripercorre nascita, agonia e fine della critica gastronomica in Italia.

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