Sicilia, 10 prodotti da assaggiare per portare in tavola l’estate - 7/10

Se siete in vacanza nella bella Trinacria, godetevi le sue bellezze paesaggistiche, ma anche quelle gastronomiche. Dal pomodoro di Pachino, al miele dell’ape nera, dal pistacchio di Bronte Dop alla cipolla gigante di Giarratana.

di Barbara Giglioli
5 Giugno 2016

CAPPERO DI PANTELLERIA IGP
Il cappero di Pantelleria ha ricevuto nel 1996 il marchio di indicazione geografica protetta. Viene coltivato nell’isola vulcanica di Pantelleria, in provincia di Trapani.

DOVE TROVARLO: è possibile acquistare i capperi sul sito.

CONSIGLI A TAVOLA: Sono un ingrediente molto utilizzato in Sicilia. Si usano per la caponata di verdura o per l’insalata pantesca. Se tritati possono aromatizzare tartare di pesce, carne e sughi.

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