French 75
di Guglielmo Miriello, Dry, Milano
Non se ne conosce la paternità, ma Harry MacHalone scriveva che lo scoprì al Macgarry of Buck’s Club di Londra e lo ripropose nel suo Bar di Parigi. Questo cocktail divenne popolarissimo negli anni a seguire la Guerra Mondiale, quando, nella pellicola di Casablanca, il fidanzato tedesco di Yvonne ordinò il drink al bar.
Ci sono due versioni della ricetta: una a base di Cocgnac, proposta appunto all’Harry’s Bar e l’altra a base di gin, proposta all’American bar del Savoy hotel di Londra.
Ingredienti:
45 ml di London Dry gin,
22,5 ml succo di Limone,
15 ml di sciroppo di zucchero,
30 ml di Champagne Brut.
Tecnica di preparazione cocktail:
Shakerare gin, succo di limone e sciroppo di zucchero, versare in una coppa gelata e completare con lo champagne.